今月の日本酒
日本酒のご紹介です。《 今錦 》いまにしき （長野）中川村のたま子 特別純米 芳醇で力強い味わい...
蓮根まんじゅう 渡り蟹の餡掛け いくらのせ
あられ衣をつけて揚げることで香ばしさが増し、蓮根のもちっとした食感がより引き立ったお料理です。餡...
八寸
10月前半の八寸は栗と木ノ子の揚げ春巻きの揚八寸です。秋の実りが満載です。八寸です。
秋鮭とむかごの炊き込みご飯
鮭の旨味にむかごの香りと食感が加わりとても相性が良いです。
松茸の土瓶蒸し
シンプルに松茸のお出汁を味わって頂きたく、 その他の具材は、定番の銀杏と三つ葉に加え、フカヒ...