蟹とゆり根の真丈のお椀


茹でてほぐしたズワイガニの身とゆり根を、
最小限のつなぎで合わせた真丈です。
しっかりと蟹を味わって頂けると思います。
滑らかにとけるゆり根も
とても良いアクセントになっています。

こちらは、昼席と夜席ともに提供しております◎