大阪へ行ってきました
先日は、お世話になっている
大阪の鰹節屋さんまで見学に行ってきました。
大正時代から受け継がれている鰹節削り器とのこと！
当店が仕入れているマグロ節もこちらで削っているそうです。
オープン時に試した中でも驚きの薄さで、とても香り良く上質なお出汁が取れた感動を今でも覚えています。
毎日納得のいくお出汁がとれるのも、伝統を大切に受け継いで下さっている方々のお陰だと感じました。
今週もみなさまのご来店をお待ちしております。
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名古屋・池下の和食
『御料理こう太』
公式ホームページ
ご予約・お問い合わせ
TEL. 050-3173-5193
地下鉄「池下駅」より徒歩３分
カウンター５席 ・４名個室・８名個室
【昼席】12:00-14:00
〈コースのみ〉4,400円 (2023.9/1より5,000円とさせて頂きます)
【夜席】18:00-22:00
〈コースのみ〉8,800円、11,000円、13,200円
月曜定休
名古屋市千種区池下町2-42 山内ビル１Ｆ
ネット予約できます◎
