名古屋市千種区、池下・今池の個室で接待やお祝いのランチ・ディナー、法事の食事に人気

ご予約・お問い合わせ: 052-761-2828

旬の美味で
心ほぐれるおもてなし

愛知県名古屋市千種区、今池・池下周辺。
和食店がひしめき合うこの地で、より気軽にお使いいただけるアットホームなお店を目指して、割烹「御料理
こう太（こうた）」は誕生いたしました。魚介や野菜などの旬の地元食材や国産肉を中心に用いた日本料理のコースは月替わり。
ランチ・ディナーそれぞれ1日3組様限定でご予約を承っております。
お席もまた肩肘張らずに過ごせるよう、周りが気になりにくい隠れ家のような個室や会話が弾むカウンター席をご用意。
接待・会食や顔合わせ、お食い初め、法事の食事などお子様連れでも安心してお越しになれる環境を整えております。

日本料理の土台に
重ねる創意工夫

食材を活かす日本料理の基礎はそのままに、素材の組み合わせや調理方法に工夫を凝らして、独自性を
出しているのが当店のお料理の特徴です。
基本となる出汁は羅臼昆布をベースに、宗田鰹節と鮪節からそれぞれ引いた出汁を使い分けるのがこだわりの一つ。
昆布を長時間ぬるめのお湯で煮込むことで深いコクを引き出しております。

地産地消を大切に
季節感あふれる
一皿を

魚介は毎朝市場へ出向き、確かな目利きで仕入れ。地産地消を大切に、なるべく地の旬魚を選んでおります。
野菜もまた季節の地元野菜を中心に、全国からその時々の良いものを厳選。
お肉は良質な国産のものを使用しています。四季折々の食材を一皿に盛り込み、季節感を表現した逸品をどうぞお愉しみください。

気軽に、美味しく、
居心地良く。

割烹と聞くと、
少し身構えてしまうかもしれません。
しかし当店へお越しくださった暁には、そんな堅苦しいイメージが変わるはず。
まるで友達の家に来たかのようなカジュアルさを大事にするこう太では、また来たいと思っていただけるお店づくりを夫婦二人三脚でしております。
お一人でも、ご家族とでも、ご友人とでも…。いつでも気軽にご来店ください。
美味しいお料理と心和む空間をご用意して、皆様をお待ちしております。

落ち着いた雰囲気の個室
接待や慶事、法事に

個室は間取りにこだわり、お客様同士が鉢合わせしないようにしております。
4名様掛けと8名様掛けの2つのお部屋がありますが、隣接させていないため、周りを気にせずにゆっくりと過ごしていただけるのが特徴です。
近くに神社や寺院もございますので、お宮参りやお食い初めといったお子様の行事をはじめ、顔合わせや接待など、様々な用途でご利用ください。